Суров шипков чай

Суров шипков чай
21.02.2014г.

  Навън е почти пролет, с неприлично високи за месец февруари температури. Земята е осеяна с малки бабунки, от които срамежливо надничат я бели минзухари, я пролетни кокичета. А лалетата гордо са изправили по два листа, сякаш са разперили ръце към слънцето. И пъпчици имат, само чакат слънчо да им се усмихне.

  Радвам се на тази земя, пълна с живот и си мисля колко голяма нужда имаме ние от витамини и минерали в края на зимата. Колкото и плодове и зеленчуци да приемаме, нито един от тях не е прясно откъснат от градината. Всичко престоява по складове, митници, търговски обекти. Не се бере в период на зрялост и често пъти не се съхранява в оптималните условия. А ако добавим и термична обработка - щетите са тотални, особено за водноразтворимите витамини - С и В комплекс. Ето едно предложение как да си ги набавим - суров чай от шипки. 

 Шипката е с изключително високо съдържание на витамин С - от 400 до 2000мг. на 100гр. сушени плодове. Най-много витамин С съдържат шипките от планинските местности, които са обилно нагрявани постоянно от слънчеви лъчи. Освен витамин С шипките съдържат витамин Р, В2,  А и К, както и много минерали и микроелементи. Отварата от шипки укрепва капилярите, имунната система, прилага се при малокръвие и авитаминоза, пролетна умора, жлъчно - чернодробни, бъбречни и очни заболявания. /1/

Суров шипков чай
 Доза: 1
  

• 10 - 12 броя цели шипки / по възможност органични/;
• 1 ч. ч. вода.

В дървено хаванче счукваме шипките.

Прехвърляме ги в стъклен буркан / да не се окислява вит. С в допир с метал и да имаме възможност да затворим съда/, и наливаме около 1 чаша вода.

Държим буркана далеч от пряка слънчева светлина. След 1/2 до 1 час прецеждаме през пластмасова цедка, връщаме шипките и наливаме 1 ч.ч. вода. В шипките, както и в другите сушени семена и ядки се съдържат много ензимни инхибитори. Те не позволяват покълването и блокират работата на ензимите. Една молекула вода е достатъчна да ги обезоръжи. Затова първата вода се изхвърля.

Шипките престояват така от 12 до 24 часа, след което се прецеждат. Не се притеснявайте ако вкуса е леко кисел - това е вкуса на витамин С. 

С шипковата пулпа може да си направите маска за лице като я затоплите леко, стриете малко по - фино и добавите според типа кожа овесено брашно за сгъстяване и мед и зехтин за суха кожа или сок от лимон за мазна кожа.

Използвана литература : /1/ Сила за живот - Димитър Пашкулев, изд. КИБЕА

Бъдете здрави и щастливи.
Хриси

Read more »

Posted in: напитки,органични,суров,Христина Христова блог,чай,шипки